Serenadeprophetis.it

La finalità del corso è di riscoprire l’importanza di una sana e nutriente alimentazione quotidiana che utilizzi cereali, legumi, verdure, alghe, proteine vegetali, erbe aromatiche e spezie in armonia con il ritmo delle stagioni.
Preparando piatti semplici, veloci e gustosi si apprendono:
- Le TECNICHE DI TAGLIO delle verdure nel rispetto delle caratteristiche organolettiche.
- L’utilizzo dei diversi STILI DI COTTURA per la preparazione delle verdure, dei cereali e dei legumi.
- L’utilizzo dei CONDIMENTI di origine vegetale.
- Cosa significa cibo BIOLOGICO E BIODINAMICO.
- Le ATTREZZATURE indispensabili per una buona riuscita delle ricette.
- Le nozioni fondamentali per orientarsi su COME ACQUISTARE i prodotti alimentari.








			La finalità del corso è di riscoprire l’importanza di una sana e nutriente alimentazione quotidiana che utilizzi cereali, legumi, verdure, alghe, proteine vegetali, erbe aromatiche e spezie in armonia con il ritmo delle stagioni. Preparando piatti semplici, veloci e gustosi si apprendono: - Le TECNICHE DI TAGLIO delle verdure nel rispetto delle caratteristiche organolettiche. - L’utilizzo dei diversi STILI DI COTTURA per la preparazione delle verdure, dei cereali e dei legumi. - L’utilizzo dei CONDIMENTI di origine vegetale. - Cosa significa cibo BIOLOGICO E BIODINAMICO. - Le ATTREZZATURE indispensabili per una buona riuscita delle ricette. - Le nozioni fondamentali per orientarsi su COME ACQUISTARE i prodotti alimentari.



			La finalità di queste lezioni è di approfondire le nozioni di base per lo sviluppo creativo delle ricette e la preparazione di menu a tema: I CEREALI INVERNALI avena, miglio, grano saraceno come adattarli alle verdure di stagione preparando ricette nutrienti ed energetiche che rinforzano il nostro sistema immunitario. LE ZUPPE E LE MINESTRE della nostra tradizione. Ricette che propongono la cultura culinaria del Bel Paese, da nord a sud. ANTIPASTI E PIATTI PER LE FESTE i momenti di festa possono essere celebrati con piatti semplici e gustosi senza eccedere nelle calorie. FRITTURA E TEMPURA lo stile di frittura con una pastella leggerissima, senza uova e latte, che dà energia e soddisfa il palato. COME CUCINARE IL SEITAN, IL TOFU ED IL TEMPEH le proteine vegetali sono facili da preparare e semplici da abbinare a primi piatti e contorni. Una sfiziosa alternativa alle proteine animali. TORTINI E SFORMATI a base di cereali, verdure e legumi. Un piatto completo, proteico e nutriente. LE ALGHE: LE VERDURE DI MARE se ben preparate possono essere veramente deliziose. Migliorano la salute fortificando le ossa e pulendo il sangue, migliorano la bellezza rendendo pelle e capelli più forti e lucenti. LE INSALATE ESTIVE di cereali e legumi che utilizzano erbe aromatiche e spezie per la preparazioni di menu dal sapore etnico, profumati e colorati. LA CUCINA DEPURATIVA propone piatti specifici e rimedi naturali che nei cambi di stagione aiutano il nostro corpo a disintossicarsi per poi rigenerarsi. LA CUCINA PER I BAMBINI ai bimbi piacciono piatti semplici ma saporiti. A seconda dell’età consigli utili e ricette veloci per stuzzicare l’appetito e la fantasia dei nostri figli. LA CUCINA PER I SINGLE preparazione di piatti semplici, veloci e gustosi. Consigli pratici su cosa e quanto comprare per conservare al meglio gli alimenti. LA CUCINA SENZA GLUTINE una serie di ricette facili da realizzare per scoprire che grazie ad un’intolleranza od allergia la nostra dieta si può arricchire di cibi nuovi e deliziosi. Senza rinunciare al piacere del palato! I DOLCI AL CUCCHIAIO kanten alla frutta, mousse, budini …ricette leggere dal sapore delicato per tutti i momenti della giornata. I DESSERT AL FORNO Torte, muffin, crostate… solo le parole ci fanno venire l’acquolina in bocca ma anche i sensi di colpa ancor prima di mangiarli! Ma il modo di gustarli senza accumulare kili di troppo c’è ! Imparerete a preparare dolci golosi senza l’utilizzo di latticini, uova e zucchero…..e vi stupirete del risultato! IL CIBO DA VIAGGIO un’alternativa vegetariana e saporita al solito panino! Dal primo al dolce, ricette semplici e facili da preparare.



			- PREPARAZIONE PASTI A DOMICILIO per singoli o gruppi:feste di compleanno, ricorrenze, buffet, cucina etnica. - LEZIONI DI CUCINA PERSONALIZZATE:a seconda delle esigenze dietetiche si insegna a cucinare i cibi richiesti. - CORSI DI CUCINA DI BASE E PER GRUPPI: per chi vuole organizzare un corso di cucina tra amiche/amici a casa sua. - CONSULENZE ALIMENTARI per chi vuole acquisire una conoscenza approfondita sul cibo e sui rimedi macrobiotici per migliorare la propria salute.



			- Preparazione di PASTI PER ASPORTO per gruppi: seminari, convegni, corsi residenziali, feste o ricorrenze. - CUOCHI su richiesta per strutture fisse agriturismo, campeggi, ville che ospitano gruppi di persone per un tempo determinato. La cucina proposta: macrobiotica, vegetariana, mediterranea si adatta alle esigenze dei singoli gruppi.