ENERGYBODY ASSOCIAZIONE E BEN-ESSERE

Si occupa di realizzare sinergie tra medici ed operatori del naturale per programmi di prevenzione e potenziamento della salute. Organizzo per i suoi soci corsi di cucina di 1° e 2° livello in collaborazione con erboristerie del Friuli Venezia Giulia.

NUTRIVITA by GEM

Il progetto NUTRIVITA realizzato dall’associazione GEM nasce dalla volontà di offrire uno spazio per riscoprire il proprio star bene attraverso l’alimentazione naturale, la medicina tradizionale e le terapie complementari per la cura dell’essere nella sua globalità. L’attività si svolge in un’antica casa ristrutturata nel centro di Feletto Umberto (Udine), in un luogo ben servito ma tranquillo circondato da un ampio spazio verde che consente iniziative anche all’aria aperta.
All’interno di questa struttura mi occupo di corsi di cucina con la collaborazione della dietista, Elisa Del Forno e di Ilva De Giorgio, cuoca professionista.
www.nutrivita.it

ASSOCIAZIONE CULTURALE “IL GERMOGLIO”

L’associazione nasce nel 1996 a Cervignano del Friuli per volontà di un gruppo di amici che desideravano promuovere sul territorio una cultura del ben-essere.
Svolge una attività poliedrica che spazia dai corsi di ginnastica, Yoga, Tai Chi e cucina naturale, alle gite o escursioni e cicli di conferenze su svariati temi quali: medicina alternativa, ricerca spirituale, agricoltura biodinamica, geobiologia, cristalloterapia, numerosophia, interpretazione dei sogni, crescita personale.
L’associazione dispone di un archivio di oltre 3500 diapositive e una cinquantina di filmati, che documentano l’attività svolta. Nel 2005 ha contribuito alla pubblicazione del libro “ Scodovacca … la sua storia, la sua gente” .
Svolge le proprie attività presso la palestra di via L.Stabile a Scodovacca di Cervignano.
Per i soci tengo i corsi presso l’azienda agrituristica Rossati.

COOPERATIVA BIODINAMICA AURORA

La Cooperativa Aurora si prefigge di promuovere e realizzare la crescita sociale e culturale dei soci e dei cittadini con la vendita di prodotti biologici e biodinamici. Promuove iniziative culturali ed informative che favoriscano la diffusione del pensiero di Rudolf Steiner e di quelle discipline che apportino una maggiore conoscenza e consapevolezza tramite una visione olistica dell'essere umano.
Con il punto vendita di Codroipo organizzo corsi di cucina di base e lezioni speciali a tema. Sto realizzando anche un ciclo di incontri di formazione sull’alimentazione macrobiotica per i suoi dipendenti.

BIOLAB

E’ un’azienda artigiana che produce alimenti di origine biologica certificata derivati dalla soja e dal frumento, con materie prime accuratamente selezionate e coltivate per la maggior parte nella regione sede dell’azienda, il Friuli Venezia Giulia. In quattordici anni di attività Biolab ha contribuito a dimostrare che l’agricoltura biologica può rappresentare un modello di sviluppo sostenibile delle aree coltivate.
Insieme organizziamo delle lezioni di cucina per promuovere la conoscenza delle proteine vegetali (tofu, seitan e tempeh) come alternativa a quelle di origine animale.
www.biolab-eu.com

IL RISVEGLIO ASSOCIAZIONE CULTURALE affiliata E.N.D.A.S.

Nel 1977 il Risveglio iniziò un cammino di ricerca e di studio sull’alimentazione, sulle filosofie orientali, sull’agricoltura biologica e sulla medicina naturale. Lo scopo era di creare una rete di rapporti più umani e felici tra le persone e la natura. Questo significava mangiare sano, praticare attività fisica all’aperto, mantenere un comportamento etico di rispetto di tutte le forme di vita e dell’ambiente.
La sua specializzazione nel corso degli ultimi venti anni è stata la cucina macrobiotica che si è espressa nel servizio di una mensa biologica e di un negozio per i soci. Accanto a questo servizio sono stati realizzati i corsi di cucina che attualmente vengono proposti sul territorio locale e nazionale. Ilva De Giorgio, socia fondatrice, ha gestito in questi anni la cucina della mensa ed i corsi assieme a Carla Bertoli. Io in qualità di socia ho prestato il mio servizio per dieci anni nella gestione del negozio.

DIABASI CENTRO DISCIPLINE OLISTICHE

È un centro di studio, sviluppo e pratica delle discipline naturali e bioenergetiche. Le discipline naturali e bioenergetiche sono delle opportunità di ricerca idonee a raggiungere la normalizzazione di varie alterazioni e stati dolorosi di natura fisica, psicofisica, emozionale ed energetica, nell’articolata ricerca di un benessere olistico. Le soluzioni scelte per Diabasi sono state quelle di riunire in un unico contesto varie discipline, trovare un referente con provata esperienza per ogni singola materia, creare un punto d’ascolto per valutare quale potrebbe essere la disciplina e l’operatore più efficace per ogni singolo caso. Attualmente a Diabasi sono presenti una quindicina di operatori tra professionisti, associazioni specializzate, medici e operatori esterni. Io collaboro con Gianna Gorza, insegnante yoga diplomata in Ayurveda, nella realizzazione di corsi di cucina che nascono dalla fusione della cucina macrobiotica e ayurvedica. Un percorso molto interessante e stimolante proposto ad allievi e soci del Centro.
www.diabasi.it

ASSOCIAZIONE LA BOSCAGLIA

L’associazione si occupa di promuovere la cultura del camminare lento offrendo ai suoi soci la possibilità di scegliere un’ampia offerta di viaggi a piedi sia in Italia che all’estero e di differente difficoltà.
La sede dell’associazione si trova in Abruzzo a Tagliacozzo presso il Casale Le Crete Un Casale tra le vigne, a 760 metri di altezza, in una cornice di montagne tutt'intorno: il Monte Velino (2.489 metri), la Magnola, la serra di Celano, i monti del Parco Nazionale d'Abruzzo e i Simbruini. E in lontananza la Majella.
In questa splendida struttura Ilva De Giorgio ha organizzato corsi di cucina naturale nei week-end con la partecipazione di allievi provenienti da tutte le parti d’Italia.
www.abruzzonaturale.it/casale/
www.boscaglia.it